2025-10

これからの食卓に並ぶ食品製造のトレンドを、十分に把握できているでしょうか？多様な加工技術の進化や新たな健康志向の高まりの中で、私たちの生活に身近な食品にも過剰摂取や生活習慣病リスクに直結する課題が潜んでいます。食品製造のトレンドを紐解きなが...

冷凍食品を選ぶとき、「本当に安全な冷凍食品はどれだろう？」と悩んだ経験はありませんか？　便利な冷凍食品は忙しい毎日の味方ですが、注意すべき食品や成分を知らずに選んでしまうと、知らず知らずのうちに過剰摂取や生活習慣病リスクを高めてしまうことも...

農薬残留基準や注意すべき食品について不安や疑問を感じたことはありませんか？近年、食品の安全性への意識が高まり、過剰摂取や生活習慣病といった健康リスクと農薬との関係に注目が集まっています。農薬残留基準は、食品の安全を守るために科学的根拠や法律...

手軽で美味しいラーメンを自宅で楽しみたいと感じたことはありませんか？忙しい毎日の中、健康も味も大切にしながら、家庭で簡単に作れるラーメンレシピを求めている方が増えています。しかし、手順が難しそうだったり、失敗が不安だったりすることも。本記事...

遺伝子組換え食品の未来について、疑問や不安を感じたことはありませんか？近年、食生活の多様化とともに、遺伝子組換え食品は私たちの食卓に身近な存在となっていますが、過剰摂取や生活習慣病のリスクを伴う食品が増えていることも見過ごせません。本記事で...

理想のボディを目指してダイエットに挑戦する中で、食事法に悩んだ経験はありませんか？近年、最新の食事研究によって「健康的に痩せるための正しいアプローチ」が次々と明らかになっています。しかし、情報が多すぎて何を信じて実践すればよいのか迷いがちで...

健康を意識しているものの、タンパク質・脂質・炭水化物の理想的なバランスに自信が持てないと感じたことはありませんか？昨今の先進 栄養学では、基本の栄養学で学ぶ三大栄養素に加え、個人の体質や科学の進歩を活かしたきめ細やかなアプローチが注目されて...

野菜中心 食事に切り替えると、どんな毎日が待っているのでしょうか？食と健康の関係性に注目が集まる今、最新の食事研究でも「野菜中心 食事」は大きなトレンドとなっています。しかし、実際のところはメリットもあれば、ちょっとした疑問や不安も多いもの...

慢性的な低栄養状態から食事を再開する際、どのような現象が身体に起きるのでしょうか？食事と健康には密接な関わりがあり、特に最新の食事研究では、再栄養時に注意すべき現象について多くの知見が得られています。現場で多数の患者をケアする中、リフィーデ...

栄養学に関する論争を耳にしたことはありませんか？時代を超えて議論されてきた基本の栄養学には、タンパク質・脂質・炭水化物のバランスや最新の知見が反映されています。科学の進歩とともに、食事バランスや健康観にも変化が見られ、栄養学の正解が揺れ動い...