2026-01

食のパスカル化が食品の安全性確保にどのように役立つか、ご存じでしょうか？高度な食品加工技術が進化するなかで、過剰摂取や生活習慣病リスクにつながる注意すべき食品への対応が強く求められています。食のパスカル化では、高圧処理などの革新的な非加熱殺...

栄養科目の学びを進路選択で迷っていませんか？タンパク質・脂質・炭水化物という基本の栄養学が、どのように自分の未来へとつながるのか不安を感じる人も多いでしょう。近年、健康食の重要性や専門職としての管理栄養士への興味が高まる中で、基礎から応用ま...

毎日の食卓で、持続可能な海産物を意識した選択ができていますか？現代の豊かな食生活の陰では、注意すべき食品を見極めないと過剰摂取だけでなく、将来の生活習慣病リスクも高まることが問題となっています。海の資源を守るためには、選択する海産物そのもの...

健康的な食事管理、無理なく長く続けられる方法を探していませんか？食事トラッキングは、日々の食生活を見直し、体調やダイエットに役立てる手段として注目を集めています。最新の食事研究では、科学的根拠に基づいた食事記録の重要性や手軽さ、写真や記録ア...

毎日の食事、栄養バランスに自信がありますか？身近な食品も、実は栄養価に大きな個性が隠れているかもしれません。近年、日本食品標準成分表を活用し食品表やアプリでタンパク質・脂質・炭水化物などの成分を『見える化』できるようになりました。本記事では...

身近な日常の中でサスティナブルライフスタイルを意識した食事習慣を取り入れてみたいと感じたことはありませんか？近年、地球環境への負荷や健康維持が注目される中、ダイエット・高齢者・子供向けなどライフスタイル別食事法もますます多様化しています。し...

冷凍食品の賞味期限、ついつい見落としていませんか？冷凍庫の奥から見つかった食品を、捨てるか悩んだ経験は誰しもあるもの。注意すべき食品や賞味期限の見極めを誤ると、過剰摂取や生活習慣病リスクにもつながることがあります。本記事では、冷凍食品の正し...

高齢者の毎日の食事、栄養バランスに悩んだことはありませんか？年齢を重ねると食欲の変化や栄養不足が心配になるものです。特に、タンパク質・脂質・炭水化物のバランスが崩れると、体調や元気さに影響してしまいます。本記事では、健康食スタイルの理念『今...

日々の食事、何をどのくらい摂れば本当に健康へつながるのでしょうか？基本の栄養学をもとに、栄養摂取と指標のバランスを見直す重要性が高まっています。タンパク質・脂質・炭水化物、それぞれの適切な比率や意味合いを理解することで、将来の健康リスクを大...

伝統食品の復興が注目を集めている今、次世代に受け継がれるべき食文化のあり方に悩んだことはありませんか？地域で愛されてきた食品が時代の変化とともに姿を消しつつある一方、過剰摂取や生活習慣病リスクを引き起こす注意すべき食品も身近にあふれています...