2026-06

食事の変化が健康にどのような影響を与えているか、ご存じでしょうか？かつて米を中心とした食文化だった日本も、時代の流れとともに欧米化や多様化が進み、外食や時短食品、代替食といった新たなスタイルが登場しています。こうした社会背景とともに、生活習...

毎日の業務の中で、栄養向上計画や栄養ケア計画書の作成に悩む場面はありませんか？現場ではタンパク質・脂質・炭水化物のバランスを意識しつつ、基本の栄養学を軸にした実践的な書類作成やモニタリングの運用が求められています。そこで本記事では、健康食ス...

「栄養応用」や「基本の栄養学」と聞いて、普段の食事や学習にどんなつながりがあるのか疑問に思ったことはありませんか？日常でよく耳にする“タンパク質・脂質・炭水化物のバランス”が、実際にどのように健康へ影響し、将来のキャリアや資格取得とも関わっ...

「なぜ健康的な食事に切り替えても長続きしないのだろう？」と思うことはありませんか？日々の食事が心身に与える影響は大きいものの、流行のダイエットや極端な方法に振り回されてしまいがちです。最新の食事研究をふまえ、科学的根拠に基づいた“食事変容”...

健康的な食事について、いま改めて見直してみたいと感じたことはありませんか？時代とともに進化する食事の最新研究では、いわゆる食事の三原則がどのような意味を持ち、私たちの日常にどのように活かせるのかが、科学的な根拠とともに解明されています。加え...