健康食スタイル

栄養学の歴史をたどりながら、基本の栄養学や三大栄養素の重要性について考えたことはありませんか？現代の食生活や健康観は、これまでの先人たちの知見と努力の積み重ねによって形成されてきました。特にタンパク質・脂質・炭水化物のバランスの大切さは、栄...

毎日の食事作りに悩んだことはありませんか？冷蔵庫に残ったご飯や野菜を前に、手軽でおいしく、しかも健康的なアレンジ食事を実現したいと思うものです。近年の最新の食事研究では、余り物でも栄養バランスや満足感を高めるアイデアが数多く発表されています...

毎日の食事選び、見落としている食品の品質管理のポイントはありませんか？身近な食材にも、過剰摂取や生活習慣病リスクといった注意すべき食品が潜んでおり、現場では慎重な判断と知識が求められています。食品衛生管理やHACCPの基礎を押さえ、どのよう...

毎日の食事記録、つい三日坊主で終わっていませんか？ダイエットや健康管理、子供・高齢者のための安心な献立作りなど、目標に合わせた適切な食事法を続けて取り入れることは意外と難しいものです。一方で、記録方法やツールが定まれば、ライフスタイル別食事...

日々の食生活で「強化された栄養」の表示に戸惑った経験はありませんか？身近な食品のパッケージに並ぶ多彩な栄養強調表示や成分情報は、健康志向の高まりとともに注目を集めています。しかし、タンパク質・脂質・炭水化物のバランスを含めて、基本の栄養学に...

忙しい毎日の中で、野菜不足や栄養バランスを意識しても、なかなか理想通りのライフスタイル別食事法を続けるのは難しいと感じたことはありませんか？現代人に多い野菜の摂取不足は、美容や健康だけでなく、将来の体調にも影響しかねません。本記事では、ダイ...

毎日の調理食事、もっと効率的に楽しみたいと感じたことはありませんか？近年では、最新の食事研究によって家庭料理や調理技術の常識も大きく進化しています。食材の味や栄養を最大限に引き出す調理法や、健康を意識した食事スタイルを実生活で活かすコツなど...

バランスの良い食事について、迷いや疑問を感じたことはありませんか？健康と食事の関係は、身近でありながら意外と奥深いものです。栄養学ファームでは、タンパク質・脂質・炭水化物のバランスを中心に、基本の栄養学を科学的根拠とともにわかりやすく解説し...

食品の日持ち改善にはどんな工夫ができるのでしょうか？毎日使う食材をムダなく使い切りたいと願いながらも、気づけば冷蔵庫で傷んでしまう食品や、うっかり見落として賞味期限が切れてしまうケースは決して珍しくありません。その背景には、注意すべき食品や...

毎日の食事で「体に良い食品習慣」ができている自信はあるでしょうか？知らず知らずのうちに、注意すべき食品を過剰に摂取し、未来の生活習慣病リスクを高めてしまうことは意外と少なくありません。日々の献立や間食選びには、健康への意識が不可欠です。本記...