伝統食品の復興

伝統食品の復興が注目を集めている今、次世代に受け継がれるべき食文化のあり方に悩んだことはありませんか？地域で愛されてきた食品が時代の変化とともに姿を消しつつある一方、過剰摂取や生活習慣病リスクを引き起こす注意すべき食品も身近にあふれています...