分類

食事の分類や食形態の選定に困った経験はありませんか？近年、最新の食事研究から得られる知見が、栄養管理や介護現場でますます注目されています。食事分類の正しい知識や基準を把握することで、嚥下機能の異なる方や高齢者にも安心して適切な食事を提供でき...