革新的栄養法

経鼻経管や静脈栄養の選択に迷ったことはありませんか？現場では栄養補給の基本となるタンパク質・脂質・炭水化物のバランスだけでなく、それぞれの方法が抱える安全性やケア上の疑問が絶えず生じます。基本の栄養学に立ち返りつつ、革新的栄養法の視点で経管...