食品の微生物管理

日々の食品製造現場で、微生物による汚染リスクに悩まされてはいませんか？近年、注意すべき食品や過剰摂取が健康に与える影響、生活習慣病リスクの高まりが社会的な課題となっています。食品の微生物管理と衛生管理三原則をきちんと理解し、HACCPやGM...